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CABERNET SAUVIGNON

Varietà mediamente vigorosa con intense sfumature rosato-vinose. Il grappolo è medio-piccolo, cilindrico e leggermente spargolo. Gli acini sono sferici, piccoli, con buccia nera, consistente e spessa. La polpa risulta croccante, con gusto astringente e sapore di frutti di bosco. Il vino che si ottiene è considerato di particolare pregio dal colore rubino più o meno intenso.

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Pagamenti Disponibili
 
Colore acino
Rosso
Epoca di maturazione in Nord Italia
Iª decade di ottobre
Epoca di maturazione in Sud Italia
IIIª decade di settembre
Acino
con semi, medio, tondo
Sapore
fruttata, neutra
Grappolo
compatto, piccolo, piramidale-cilindrico
Utilizzo
vino
Allevamento
pergola, spalliera
Coltivazione in
città, collina 200-500 mt, pianura e fino a 200 mt slm
Adatta per
vigneti familiari, vigneti professionali
Resistenza malattie
bassa
Peronospora grappolo
bassa
Peronospora foglie
bassa
Oidio Foglie
bassa
Oidio Grappolo
bassa
Botrite
bassa
Trattamenti fitosanitari
da 6 a più trattamenti a seconda delle condizioni climatiche con prodotti a base di rame e zolfo
Altro
vecchia varietà

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